中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)與國(guó)際消費(fèi)主流反差巨大 常溫奶不是發(fā)展趨勢(shì)<br>近年來，乳業(yè)安全問題頻發(fā)，“大頭嬰奶粉”、“三聚氰胺”、“皮革奶”等一系列事件，給消費(fèi)者的信心造成巨大沖擊。近日，在福州出席南方巴氏鮮奶發(fā)展論壇暨海峽兩岸奶業(yè)研討會(huì)的兩岸專家一致認(rèn)為，大力發(fā)展推廣巴氏鮮奶，是實(shí)現(xiàn)乳品安全的重要路徑。<br><br>據(jù)農(nóng)業(yè)部原副部長(zhǎng)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)劉成果介紹，目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上占主導(dǎo)地位的是常溫奶(純牛奶)，其特點(diǎn)是便于在常溫下貯存，保質(zhì)期長(zhǎng)。但是，這種經(jīng)過135℃以上的超高溫滅菌處理的牛奶，不僅營(yíng)養(yǎng)大部分流失，而且不可避免地產(chǎn)生成品的狀態(tài)質(zhì)地和“色香味”變異問題。<br><br>他認(rèn)為，常溫奶不是乳業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和目標(biāo)。以保留牛奶營(yíng)養(yǎng)為目的，采用低溫殺菌工藝處理的巴氏鮮奶具有“純天然、原汁原味、保持活性”等特點(diǎn)，才是中國(guó)乳業(yè)發(fā)展的方向，應(yīng)該向消費(fèi)者大力推廣。<br><br>臺(tái)灣乳業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)施宗雄在演講中說，臺(tái)灣目前市場(chǎng)上銷售的乳制品，鮮乳所占比例最大，原料乳約有9成被制成巴氏鮮奶，其次是發(fā)酵奶和調(diào)味奶。“因?yàn)榕_(tái)灣人已經(jīng)意識(shí)到鮮奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大高于常溫奶。”<br><br>資料顯示，巴氏鮮奶的市場(chǎng)份額在英國(guó)、荷蘭、澳大利亞、新西蘭等國(guó)的比例占到了95%以上，在加拿大、美國(guó)、日本更是高達(dá)99.3%。而在中國(guó)大陸占比還不到20%。所以消費(fèi)者購(gòu)買新鮮的巴士鮮奶無疑是時(shí)代的必然趨勢(shì)！！！<br><br>晨光牛奶-------產(chǎn)、加工、銷售為一體的乳品企業(yè)之一。目前擁有：固定資產(chǎn)4億元，凈資產(chǎn)1.2億元；員工500多人；世界一流的乳業(yè)研發(fā)中心和乳品加工設(shè)備；1.5萬頭從新西蘭、丹麥引進(jìn)的良種奶牛；近10萬平方米的高科技環(huán)保廠房；先后從瑞典、英國(guó)、德國(guó)等國(guó)引進(jìn)全套具有先進(jìn)水平的年加工能力達(dá)12萬噸的自動(dòng)化生產(chǎn)線。<br><br>晨光乳業(yè)于1999年通過iso9001質(zhì)量體系認(rèn)證、2000年晨光純牛奶、酸奶、甜奶系列產(chǎn)品獲得綠色食品證書，2001年獲得iso國(guó)際環(huán)境質(zhì)量體系認(rèn)證，2002年被國(guó)務(wù)院有關(guān)部門認(rèn)定為中國(guó)學(xué)生奶定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。晨光以生產(chǎn)乳制品為主、果汁飲料為輔，乳制品4大系列60多個(gè)品種規(guī)格的產(chǎn)品20余年來，晨光一直堅(jiān)持以“發(fā)展?fàn)I養(yǎng)產(chǎn)業(yè)和健康事業(yè)”為宗旨，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品質(zhì)量和功能及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為己任，致力于提供優(yōu)質(zhì)“放心奶”，按國(guó)際化的歐盟標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)。公司在原輔料、生產(chǎn)加工和包裝運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行。比如牧場(chǎng)的綠色生態(tài)環(huán)境受到嚴(yán)格保護(hù)，選用達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的原材料，杜絕工業(yè)廢棄物、農(nóng)藥、化肥和微生物的污染，不使用有害的輔助劑等，是名副其實(shí)的綠色食品。晨光從1982年即開始生產(chǎn)無抗奶，是國(guó)內(nèi)最早也是最徹底實(shí)施無抗奶生產(chǎn)的企業(yè)，擁有國(guó)際最先進(jìn)的抗生素快速檢測(cè)手段。晨光乳業(yè)實(shí)施嚴(yán)密的質(zhì)量監(jiān)控及科學(xué)的管理體系，嚴(yán)把每一個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)，多次被省、市評(píng)為先進(jìn)單位及質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)。<br><br>晨光乳業(yè)一貫堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品質(zhì)量和功能服務(wù)大眾，積極市場(chǎng)調(diào)研，了解每個(gè)層次消費(fèi)群的產(chǎn)品需求及價(jià)格認(rèn)同等市場(chǎng)因素，開發(fā)出適合不同人群需求的產(chǎn)品，憑借著強(qiáng)大的品牌和市場(chǎng)感召力，構(gòu)筑起以珠三角為核心，輻射泛珠三角及周邊省份的龐大銷售網(wǎng)絡(luò)，奠定了珠三角乳業(yè)行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)的地位，每天為深圳、香港等城市提供著新鮮優(yōu)質(zhì)的牛奶。目前晨光生產(chǎn)的鮮奶已占深圳市場(chǎng)的90和香港市場(chǎng)的60，并遠(yuǎn)銷越南、馬來西亞等東南亞國(guó)家，被授予“全國(guó)最大的鮮奶出口企業(yè)”的稱號(hào)。新鮮營(yíng)養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品與“先喝奶后付錢”、“送奶到家”的全方位優(yōu)質(zhì)服務(wù)使晨光獲得了“2005年全國(guó)食品安全百佳先進(jìn)單位”、“廣東省著名商標(biāo)”、“廣東省名牌產(chǎn)品”等殊榮。<br><br>誠(chéng)信打造晨光，品質(zhì)成就未來。面對(duì)乳業(yè)界的風(fēng)云變幻，在新時(shí)期、新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)下，晨光始終堅(jiān)持“誠(chéng)實(shí)守信、質(zhì)量第一”的原則，憑借現(xiàn)代化的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和不斷創(chuàng)新的管理機(jī)制，正步入在快速發(fā)展的軌道上，成為中國(guó)極具影響力的乳品企業(yè)。