大湖水殖股份有限公司成立于1999年1月,2000年6月在上海證券交易所上市,被譽為“中國淡水養殖第一股”。2006年4月,公司通過了股權分置改革，股改完成后公司總股本為28470萬元，到2008年5月20日總股本增至42705萬元，股票代碼為600257。
　　　2007年底，公司總資產11.45億元，凈資產6.37億元，資產負債率41.83%。主營業務收入3.7億元，凈利潤1428萬元。公司擁有全國最大的淡水養殖基地，全國最大的淡水魚苗繁育中心，全國最尖端的水產養殖及加工技術，特別是珍珠生物酶解技術系全國首創。
　　2002年被國家農業部等九部委認定為農業產業化國家重點龍頭企業，2005年被國務院扶貧辦認定為國家扶貧龍頭企業，2006年通過iso9001:2000質量管理iso14001:2004環境管理兩大體系認證。
    大湖股份—淡水魚食品分公司前身是大湖水殖股份有限公司水產加工事業部，成立于2008年12月，于2009年3月在常德橋南商貿城組建了水產加工中試基地。該基地年產各種水產加工產品2000噸。是一家專業從事淡水產品綜合深加工公司。其主導產品為淡水魚速凍精細分割系列、預制品系列、休閑熟食系列、魚糜及其制品系列、洞庭青鯽蛋白粉系列等。
     公司已在湖南省常德經濟開發區征地70畝，建立淡水產品深加工工業園。深加工工業園建成后，可實現年銷售收入6.7億元，年消耗原料魚2萬噸，新增就業崗位1000個，帶動農村淡水魚養殖戶1萬戶，為示范區農民收入增長20%。公司規劃在2015年前投入4.5億元，使該項目最終加工能力達10萬噸，年銷售收入達到25億元以上，為國際先進或國內領先水平。

　　公司秉承“以人為本，以德為重，誠信處世”的發展理念,堅持以資本撬動資源、以種苗調優結構、以科技提升品牌的經營宗旨，著眼于可持續發展，致力生態養殖，構建以水產養殖為主體，生物藥業、生物食品產業與信息房地產服務業為兩翼的“一體兩翼”產業格局。公司現有分布于湖南、安徽兩省的50萬畝無公害淡水養殖水面，分（子）公司15家，所產“洞庭水殖”牌系列水產品均通過國家無公害產品認證，銷售市場遍及全國。
　　　公司科學現代的管理模式以及和諧上進的團隊氛圍，吸引了一批有志振興我國水產養殖業的科研、管理人才加盟。在以德文化內凝員工的同時，公司積極承擔社會責任，通過推進農業產業化進程，帶動了3萬多家農戶走上脫貧致富之路，贏得了廣泛的社
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