南京桂樹餐飲集團成立于2017年5月（其前身是泗洲龍門餐飲管理有限公司），注冊資金100萬元，是一家專注于海鮮品類的餐飲連鎖企業，致力于通過規模化的品牌連鎖經營方式，將一貫以“高大上”形象示人的大海鮮品類，打造為高質精品的時尚小海鮮，呈獻給廣大的新型消費者群體。
    桂樹集團旗下目前有三個子公司，分別是南京桂樹品牌管理有限公司（龍門花甲）、南京彼岸餐飲管理有限公司（蝦米蝦面，茶之又茶）、南京虎虎生風餐飲管理有限公司（老虎堂）。集團位于江蘇省南京市雨花臺區六朝路9號證大喜馬拉雅中心J座17層，辦公面積1200平，附有4個樣板間，員工100余人，集團建有占地50余畝的中央工廠，擁有領先行業的研發中心，以及一支高素質的管理團隊，一直不遺余力的追求為廣大消費者提供更高品質的食品與更快樂的美食體驗。
    
    旗下“老虎堂Tiger Sugar”品牌是來自臺灣的飲品潮牌，首創全球***個可以“喝”的視覺系甜品，也是黑糖虎紋的創始品牌。自成立起，迅速成為臺灣社交網絡上的爆款，并以超高的口碑和熱度發展成為一個國際性的連鎖品牌，大陸第一家已入駐南京德基廣場二期負一樓，并陸續在全國范圍內開設門店。
    
    旗下“龍門花甲”特色時尚海鮮小吃品牌憑借獨特的口感、創新的形式和對海鮮品質和渠道的把控，風靡于市場，至今已累計開設了4000多家店面，已在全國形成規模效應，至2019年已突破全國加盟5000家店。“龍門花甲”并被評為中國錫紙花甲創始品牌。
    旗下“蝦米蝦面”是一個新式自選海鮮簡餐品牌，繼承了桂樹集團在海鮮品類上積累的產品研發和市場渠道優勢，同時在品類設計、品牌形象上進行了創新性的打造。目前已在南京、北京、西安、武漢、上海、深圳、阜陽、蘇州、寧波、杭州等地陸續開設店面，在全國掀起又一輪的小海鮮休閑簡餐品類風暴。
    旗下“茶之又茶”品牌是一個專注天然原葉現萃茶的新概念茶飲品牌，團隊2016年起走遍中國四大茶區，只為尋得一味好茶。采用優選萃茶機，利用科技的高效增強“飲茶”的全面體驗，始終堅持一茶三萃，口感至上。從2019年初南京新百店開業至今，贏得了廣大消費者的高度認可。