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崗位職責：
1、負責熟悉各種原材料種類、產地、特點、價格、淡旺季。把握貨源供給情況，與采購部保持良好的聯系，負責食堂項目的運營管理，與甲方做好溝通與關系維護。
2、制定食堂相關的規章制度和運作流程，對工作人員進行日常管理，對食堂所有食物進行高標準控制。
3、為項目創收做出合理的規劃，對項目管理提出建設性的意見，提高就餐滿意度。
4、對食材處理過程進行成本核算管控，核算當日的運營成本，并匯總出一周的成本率，編制[每周成本明細表]上報公司運營部。
5、收取各崗位的工作匯報，對發生的問題及時處理并上報。
6、檢查每日原材料的出庫情況，對異常出庫狀況進行及時處理并記錄備案。
7、制定每周菜單和原材料采購的計劃量，對菜單和計劃量的緊急增減要及時上報生產部和采購部進行調整。
8、負責全體項目人員的考勤、崗位工作管理、培訓、考核，并合理安排人員班次。
9、負責項目的環境、衛生、消防安全及人身安全的督導及監察，進行全面系統的相關培訓。
10、服從落實領導安排的其他工作。

工作地點

廣東省東莞市高埗鎮創興北路25號

一鍵掃碼
隨時溝通

崗位職責：
1、負責食堂現場營運、食品安全、生產安全、成本、營利、員工管理、人員招聘；
2、負責與甲方客戶、食藥監、市場監督局、工廠伙委會、廠方對接，完成客戶反饋事項及不合理整改。
3、負責為公司培養廚師骨干，不斷規范食堂的各項規章制度和工作流程。  
4、負責對《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》熟悉，并能按照要求執行到位。

崗位要求：
1、5年以上大型餐飲公司或企業食堂或學校食堂（2000人以上）管理工作經驗，年齡35歲-49歲，男女不限；
2、熟悉食堂管理和服務方面的知識，具有熟練的服務技能；
3、針對膳食業趨勢、運營、設備、服務等政策規定的變化保持敏感度；
4、有管理團隊的方法，保持團隊合作并有良好溝通技巧；
5、有較高的處理食堂突發事件的應變能力及對客戶溝通能力。
6、有高級食品安全管理員資格證。
7、有做過華為食堂現場經理優先

從基層廚師做起，至管理層優先考慮，非誠勿擾！如需應聘請先投簡歷！

工作地點

廣東省東莞市黃江鎮裕元工業區領益廠

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